Category: ದಿನದ ಅಗ್ರ ಬರಹ

ಮಲೆನಾಡಿನ ಊರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ರೊಟ್ಟಿ, ದೋಸೆ, ಸುಟ್ಟೇವು ಎನ್ನುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರೊಟ್ಟಿ, ದೋಸೆಗಳೆಂದರೆ ಹಿರಿಯರಿಂದ ಕಿರಿಯರವರೆಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿ. ಅಮ್ಮನ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಎರಡು ಹೊಟ್ಟೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಡುಬು ಹಲಸಿನಹಣ್ಣಿನ ಕಡುಬಿನಷ್ಟೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಒತ್ತು ಶಾವಿಗೆ ಮಾಡುವುದೂ ಇದೆ. ಈಗಿನಂತೆ ತರಾವರಿ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊರೆಯದ ದಿನಗಳವು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಗೊನೆ ನೇತುಹಾಕಿರುವುದು ಕಂಡರೆ ಅಮ್ಮಂದಿರನ್ನು ಗೋಳುಹೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದೆವು. ದೋಸೆ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ಮಾಡು ಎಂದು.
ಡಾ. ಚಂದ್ರಮತಿ ಸೋಂದಾ ಬರೆಯುವ “ಮಾತು ಮಂದಲಿಗೆ” ಸರಣಿಯ ಹನ್ನೊಂದನೆಯ ಕಂತಿನಲ್ಲಿ ಬಹುಪಯೋಗಿ ಬಾಳೆಯ ಕುರಿತ ಬರಹ ನಿಮ್ಮ ಓದಿಗೆ